Po čemu se teosinte danas razlikuje od kukuruza?

Teosinte, divlji predak modernog kukuruza, pokazuje nekoliko jasnih razlika od visoko udomaćenog kukuruza kakav poznajemo danas:

Uši i koštice: Teosinte ima sitne i lomljive klipove s nekoliko redova zrna, za razliku od velikih i dobro razvijenih klasova s ​​brojnim redovima debeljuškastih i jednolikih zrna.

Raspršivanje sjemena: Teosinte klasovi se raspadaju u zrelosti, otpuštajući jezgre pojedinačno, pomažući u širenju sjemena. Nasuprot tome, moderni kukuruz zadržava zrna čvrsto na klipu, što olakšava berbu.

Tvrdoća jezgre: Teosinte zrna su tvrda i teška za žvakanje zbog njihove zaštitne ovojnice, poznate kao perikarp. Zrna kukuruza, s druge strane, imaju mekši perikarp, što ih čini lakšim za jelo.

Struktura biljke: Biljke teosinte manje su jednolike i više se granaju u usporedbi s modernim biljkama kukuruza. Mogu narasti do nekoliko metara, dok su biljke kukuruza obično niže i imaju kontroliraniji obrazac rasta.

Genetska raznolikost: Teosinte pokazuje veću genetsku raznolikost u odnosu na kukuruz. Ova raznolikost oplemenjivačima služi kao vrijedan izvor za uvođenje poželjnih svojstava i poboljšanje modernih sorti kukuruza.

Kroz stoljeća selektivnog uzgoja i pripitomljavanja, ljudi su transformirali teosinte u kukuruz, povećavajući njegovu hranjivu vrijednost, prinos i lakši uzgoj. Veliko klasje kukuruza, meka zrna i poboljšana agronomska svojstva učinili su ga glavnim usjevom za ljudsku prehranu i stočnu hranu, pridonoseći razvoju moderne poljoprivrede.