Čuva li irski krumpir hranu u stabljici?

Irski krumpir (Solanum tuberosum) ne skladišti hranu u stabljici, već u posebnim strukturama koje se nazivaju stoloni ili gomolji. Gomolji su modificirane, mesnate i nabrekle podzemne stabljike koje se razvijaju iz stolona. Oni služe kao skladišni organi za biljku, sadrže visoku koncentraciju škroba, proteina i drugih hranjivih tvari. Stoloni, koji su vodoravne podzemne stabljike, izviru iz baze glavne stabljike biljke i rastu prema van, stvarajući gomolje u svojim čvorovima. Ovi gomolji su ono što obično nazivamo krumpirom i primarni su jestivi dio irske biljke krumpira.