Koju ste molekulu ugljikohidrata pronašli u stanicama gomolja krumpira?

Škrob je molekula ugljikohidrata koja se nalazi u stanicama gomolja krumpira. To je složeni ugljikohidrat sastavljen od molekula glukoze povezanih zajedno glikozidnim vezama. Škrob je skladišni ugljikohidrat koji se razgrađuje u glukozu kada biljka treba energiju.