Možete li koristiti mljevenu rižu umjesto krupice?

Mljevena riža može se koristiti kao zamjena za griz u nekim receptima, ali će tekstura i okus biti drugačiji. Semolina je grubo, tvrdo pšenično brašno koje ima blago orašasti okus. Mljevena riža je fino, bijelo brašno bljutavog okusa. Zbog ovih razlika, mljevenu rižu najbolje je koristiti kao zamjenu za griz u receptima koji ne ovise uvelike o teksturi ili okusu krupice. Na primjer, mljevena riža mogla bi se koristiti kao zamjena za griz u pudingu ili korama za pitu, ali ne bi bila dobra zamjena za griz u receptu za tjesteninu.

Evo nekoliko savjeta za korištenje mljevene riže kao zamjene za griz:

* Koristite 1 šalicu mljevene riže za svaku 1/2 šalice krupice.

* Dodajte još malo vode ili mlijeka u recept kako biste uzeli u obzir činjenicu da je mljevena riža finija od krupice.

* Mljevenu rižu kuhajte nešto duže nego što biste kuhali griz.

* Imajte na umu da će tekstura jela biti drugačija ako koristite mljevenu rižu umjesto krupice.