Koje su glavne hranjive tvari u zapečenom grahu?

Zapečeni grah izvrstan su izvor nekoliko važnih nutrijenata. Ovo su glavne hranjive tvari koje se nalaze u pečenom grahu, po porciji (obično oko 1 šalice ili 240 grama):

Proteini: Pečeni grah je dobar izvor biljnih proteina, bitnih za izgradnju i održavanje tjelesnih tkiva. Jedna porcija osigurava približno 5-8 grama proteina, što može malo varirati ovisno o vrsti graha i receptu koji se koristi.

Vlakna: Zapečeni grah izuzetno je bogata vlaknima. Jedna porcija donosi oko 10-15 grama dijetalnih vlakana, što može pomoći u promicanju pravilne probave, snižavanju kolesterola i pridonijeti osjećaju sitosti i zadovoljstva.

Složeni ugljikohidrati: Pečeni grah uglavnom se sastoji od složenih ugljikohidrata koji se sporo probavljaju, omogućujući kontinuirano oslobađanje energije i smanjene skokove šećera u krvi.

Vitamini: Pečeni grah je bogat nekoliko vitamina, uključujući:

- Vitamin C:Doprinosi funkcioniranju imunološkog sustava i sintezi kolagena.

- Vitamin B9 (folat):igra ključnu ulogu u sintezi DNK i posebno je bitan tijekom trudnoće.

- Vitamin K:važan za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju.

- Vitamin B6:uključen u metabolizam proteina i zdravlje mozga.

Minerali: Pečeni grah pruža niz esencijalnih minerala, uključujući:

- Željezo:Neophodno za stvaranje crvenih krvnih stanica i prijenos kisika u tijelu.

- Magnezij:podržava mnoge procese u tijelu, uključujući rad mišića, prijenos živaca i energetski metabolizam.

- Fosfor:neophodan za jake kosti i zube, kao i za proizvodnju energije i stanične procese.

- Cink:uključen u razne tjelesne funkcije, uključujući imunološki odgovor i procese ozdravljenja.

Važno je napomenuti da nutritivna vrijednost zapečenog graha može varirati ovisno o receptu i sastojcima koji se koriste. Na primjer, dodavanje određenih začina, umaka ili mesa promijenit će ukupni nutritivni sadržaj.