Čini li krumpire hrskavom osmozom namakanja?

Ne, namakanje krumpira ne postaje hrskavo kroz osmozu. Osmoza je proces kojim se molekule vode kreću iz područja s nižom koncentracijom otopljene tvari u područje s većom koncentracijom otopljene tvari kroz polupropusnu membranu. Namakanje krumpira u vodi će upiti vodu i postati tvrđi, ali neće postati hrskavi.

Da bi krumpir bio hrskav potrebno ga je kuhati na visokoj temperaturi kako bi voda iz njega isparila. To se može učiniti prženjem, pečenjem ili pečenjem na visokoj temperaturi.