Kakav je učinak osmoze na trakice krumpira?

Kada se trakice krumpira stave u različite otopine, dolazi do osmoze koja utječe na njihovu veličinu, teksturu i koncentraciju otopljenih tvari. Istražimo učinke osmoze na trakice krumpira:

1. Hipertonična otopina:

- Trake krumpira stavljene u hipertoničnu otopinu (veća koncentracija otopljenih tvari izvan stanice) doživljavaju osmozu, uzrokujući da molekule vode izlaze iz stanica.

- Kao rezultat toga, trakice krumpira smanjuju se u veličini kako se stanična membrana odvaja od stanične stijenke, stvarajući plazmolizirano stanje.

- Trake krumpira postaju mlitave i savitljive zbog gubitka vode i čvrstoće.

- Koncentracija otopljenih tvari unutar stanica krumpira raste kako voda izlazi.

2. Hipotonična otopina:

- Kada se trakice krumpira urone u hipotoničnu otopinu (niža koncentracija otopljenih tvari izvan stanice), osmozom molekule vode ulaze u stanice.

- Ovaj dotok vode uzrokuje da se trake krumpira šire i postaju veće. Stanice postaju turgične, a trakice krumpira su čvrste.

- Koncentracija otopljenih tvari smanjuje se unutar stanica krumpira kako voda ulazi.

3. Izotonična otopina:

- U izotoničnoj otopini (jednaka koncentracija otopljenih tvari unutar i izvan stanice), nema čistog kretanja vode preko stanične membrane.

- Trake krumpira ostaju nepromijenjene veličine i zadržavaju svoj izvorni oblik i čvrstoću.

- Koncentracija otopljenih tvari ostaje ista unutar i izvan stanica krumpira.

Ova opažanja pokazuju utjecaj osmoze na trakice krumpira. Kretanje vode kroz staničnu membranu zbog razlika u koncentracijama otopljenih tvari uzrokuje promjene u staničnom volumenu, teksturi i koncentraciji otopljenih tvari unutar trakica krumpira.