Zašto vam muka od neohlađene krumpir salate?

Krompir salata je jelo koje se obično pravi od kuhanog krumpira, majoneze i drugih sastojaka kao što su celer, luk i tvrdo kuhana jaja. Ako krumpir salata predugo stoji bez hladnjaka, može postati leglo bakterija koje mogu uzrokovati trovanje hranom.

Bakterije koje mogu uzrokovati trovanje hranom u krumpir salati uključuju Staphylococcus aureus, Salmonella i E. coli. Ove bakterije mogu brzo rasti na sobnoj temperaturi i mogu proizvoditi toksine koji mogu uzrokovati mučninu, povraćanje, proljev i bolove u trbuhu. U nekim slučajevima trovanje hranom može biti čak i kobno.

Kako biste izbjegli trovanje hranom, važno je krumpir salatu ohladiti što prije nakon što je napravljena. Krumpir salatu treba čuvati u hladnjaku na temperaturi od 40 stupnjeva Fahrenheita ili nižoj. Također je važno osigurati da je krumpirova salata pravilno pokrivena kako bi se spriječila kontaminacija drugim namirnicama.

Evo nekoliko savjeta za sprječavanje trovanja hranom prilikom pripreme krumpir salate:

* Koristite svježe sastojke koji su pravilno oprani i kuhani.

* Krompir salatu ne ostavljajte u hladnjaku duže od dva sata.

* Ako će se krumpir salata čuvati dulje od dva sata, treba je staviti u hladnjak.

* Pravilno pokrijte krumpir salatu kako biste spriječili kontaminaciju drugim namirnicama.

* Kada servirate krumpir salatu, koristite čisti pribor za serviranje.

* Ako niste sigurni je li krumpir salata sigurna za jelo, najbolje je odbaciti je.