Ako stavite sirovi narezani krumpir u marinadu hoće li postati smeđi?
Ne, sirovi narezani krumpir neće posmeđiti u marinadi. Krumpir sadrži enzim nazvan polifenol oksidaza, koji je odgovoran za tamnjenje voća i povrća kada su izloženi zraku. Međutim, kiselina u marinadi će inhibirati aktivnost ovog enzima, sprječavajući krumpir da posmeđi.
Žitarice i krumpir Recepti
- Diže li se kukuruzno brašno samo od sebe?
- Koliko vam je kilograma krumpira potrebno da napravite krump…
- Zašto se krumpir narezan na ploške mora skuhati prije prž…
- Je li pire krumpir dobar nakon zamrzavanja?
- Što znači da truli krumpir uništi sve krumpire u košari?…
- Može Dvaput pečeni krumpir biti unaprijed?
- Što znači recept u ljusci oraha?
- Kako napraviti dobar čips?
- Koji je dio biljke krumpir?
- Popis sastojaka na etiketi hrane glasi:Pšenično brašno, p…
Žitarice i krumpir Recepti
- predjela
- sirevi
- Chili Recepti
- začini
- dips
- sredstva Recepti
- Žitarice i krumpir Recepti
- jello recepti
- salata Recepti
- salsa Recepti
- umaci
- grickalice
- Juha Recept
- molitva
- pribor
- biljna Recepti
