Zašto krumpir čuvate na tamnom mjestu?

Krumpir treba čuvati na hladnom (oko 45 do 50°F), tamnom i suhom mjestu. Svjetlost proizvodi gorku kemikaliju koja se zove solanin. Solanin obično nije problem za krumpir osim ako nije bio izložen svjetlu dovoljno dugo da nikne ili počne pozelenjeti.