Da li krumpir i biuret postaju ljubičasti?

Krumpir i biuret ne postaju ljubičasti. Biuret je kemijski spoj koji se koristi kao reagens za ispitivanje prisutnosti proteina. Kada se biuret doda otopini koja sadrži proteine, on tvori kompleks s peptidnim vezama u proteinima, što rezultira ljubičastom ili ljubičastom bojom. S druge strane, krumpir je škrobno povrće koje ne sadrži značajnije količine proteina. Stoga dodavanje biureta krumpiru neće rezultirati ljubičastom ili ljubičastom bojom.