Možete li oguliti i izrezati bijeli krumpir i ostaviti ga nekoliko sati u vodi prije kuhanja?

Da, možete oguliti i izrezati bijeli krumpir i ostaviti ga nekoliko sati u vodi prije kuhanja. Ovo je uobičajena praksa koja se obično radi kako bi se uklonio višak škroba iz krumpira, što pomaže u sprječavanju da se slijepe ili postanu gumasti prilikom kuhanja. Osim toga, ispiranje krumpira nakon guljenja i rezanja pomaže u uklanjanju preostale prljavštine ili ostataka. Kada krumpir ostavite u vodi, preporuča se nekoliko puta promijeniti vodu kako bi bili sigurni da će ostati čist i svjež. Također je važno čuvati krumpir u hladnjaku dok stoji u vodi kako bi se izbjeglo kvarenje. Međutim, ostavljanje krumpira u vodi predugo, obično više od osam sati, može isprati previše škroba i rezultirati smanjenim okusom i teksturom krumpira kada se kuha. Općenito je bolje potopiti ih na nekoliko sati ili u većini slučajeva preko noći.