Postaju li banane smeđe ako se stave u žele?

Banane će doista posmeđiti ako se stave u žele. To je zato što je želatina u želeu enzim koji uzrokuje oksidaciju banana, što ih čini smeđima. Najbolji način da spriječite da se to dogodi je da u žele dodate malo soka od limuna ili ananasa prije dodavanja banana. To će pomoći usporiti proces oksidacije i spriječiti da banane postanu smeđe.