Možete li kelj zamijeniti špinatom?

Špinat i kelj lisnato su zeleno povrće koje je prepuno hranjivih tvari. Međutim, oni imaju neke razlike u svom nutritivnom sadržaju i okusu.

Nutritivni sadržaj

Špinat je dobar izvor vitamina A, C i K, kao i folata, željeza i magnezija. Kelj je također dobar izvor ovih nutrijenata, ali također ima više vitamina C, vitamina K i kalija.

Okus

Špinat ima blag, pomalo sladak okus. Kelj ima gorčiji okus, koji se kuhanjem može ublažiti.

Upotrebe

Špinat i kelj mogu se koristiti u raznim jelima, uključujući salate, juhe, variva i smoothije. Špinat se često koristi u sirovim salatama, dok se kelj često kuha prije jela.

Zamjena kelja špinatom

U većini slučajeva kelj u receptu možete zamijeniti špinatom. Međutim, treba imati na umu nekoliko stvari.

* Špinat ima veći udio vode od kelja, pa ćete ga možda trebati koristiti manje ako njime mijenjate kelj u kuhanom jelu.

* Kelj je gorčeg okusa od špinata, pa biste jelu trebali dodati malo slatkoće ako kelj zamijenite špinatom.

* Špinat se kuha brže od kelja, pa ćete možda morati prilagoditi vrijeme kuhanja ako kelj u kuhanom jelu zamijenite špinatom.

Sve u svemu, špinat i kelj su hranjivo i ukusno povrće koje se može koristiti u raznim jelima. Ako tražite zamjenu za kelj, špinat je dobra opcija.