Pravi li se žele želatina od svinjetine ili govedine?

Želatina, glavni sastojak Jell-O-a, nije napravljena od svinjetine ili govedine. To je tvar bez boje, mirisa i okusa napravljena od kolagena životinjske kože, tetiva i kostiju. Kolagen se ekstrahira kuhanjem ovih materijala u vodi, što rezultira želatinoznom otopinom koja se može koristiti za izradu želea i drugih deserata, kao i drugih prehrambenih i neprehrambenih proizvoda. Većina komercijalne želatine napravljena je od svinjetine ili govedine, ali postoje i biljne alternative želatine napravljene od morskih algi ili voćnog pektina.