divlja loboda raste dobro u slanoj tlu i često ima nešto slano okus. Sorte su crveni, bijeli i žuti lišće. Mnogi ljudi vole crvenu izbor za dobar okus i prekrasnim lišće, iako neke Francuski kuhari razmotriti žuti razne imati vrhunskog okusa. Crvena divlja loboda raste na tamno crvene stabljike s listovima koji su crvenom bojom na jednoj strani i duboke zelene na druge.
Jednostavno divlja loboda pregled

Ako nikada niste jeli ili kuhano s divlja loboda, početi s mladim zelje na jednostavan salatu. Pomiješajte jednake dijelove sok od limuna i maslinovo ulje. Bacanje sa ispere i osuši divlja loboda lišća i posolite i crni papar na okus. Napravite zestier zavoj odsijecanjem jedan češanj češnjaka u blenderu i miješanje u maloj količini Dijon senfa i džem voća. Dodaj jednake dijelove octa i maslinovog ulja. Dodaj ostale natječajne zelje i nasjeckanog povrća na salatu po želji.
Kuhanje divlja loboda pregled

Uključite bilo raznih zrele divlja loboda ostavlja u juhama, kao što je poriluk i krumpir, ili variva. Zamjena divlja loboda za neke od špinata u jelima poput quiche ili spanakopita. On također može zamijeniti blitva u jelima poput punjene janjetinom. Stvari velika divlja loboda ostavlja kao što bi grožđa lišće. Kada je kuhano, crvena divlja loboda okreće drugim sastojcima izrazito ružičastu boju, koliko repa učiniti. Ova osobina omogućuje da šarene tjestenine, kuskusa ili riža jela.
Glumi divlja loboda pregled

Restorani i uzgajivači često eksperimentirati s nasljeđe povrće kao što su divlja loboda. Godine 2000., Kuhari njujorškom Judson Grill pirjanog zelene stabljike jarog češnjaka u maslinovom ulju; dodaje zreli divlja loboda lišće, povrtnog temeljca i maslac; i kuhani samo dok divlja loboda uvenuo. Začinjena solju i paprom, divlja loboda pratnji mesna jela. Mariquita Farma Kalifornije nudi svojim potrošačima tjestenine recept pomoću divlja loboda zelje. Popecite luk ili češnjak u maslinovom ulju i dodati veliku hrpu čiste divlja loboda zelje. Kuhati oko dvije minute, dok su listovi su uvenuo. Posoliti i popapriti te miješati u batch kuhane tjestenine spiralnog.