Taco salata za 30 ljudi koliko svakog sastojka?

Evo recepta za taco salatu kojom se može nahraniti otprilike 30 ljudi. Količinu svakog sastojka možete prilagoditi ovisno o njihovim željama i apetitima.

Sastojci

Meso:

- 3 kilograma mljevene junetine ili puretine

- 3 žlice začina za taco

- 1 žlica čilija u prahu

- 1 žličica češnjaka u prahu

- 1 žličica luka u prahu

- 1 čajna žličica kumina

- 1/2 žličice sušenog origana

- Sol i papar po ukusu

_Ako želite, možete koristiti kombinaciju mljevene junetine i puretine, ili odabrati jedno ili drugo._

Povrće:

- 3 glavice iceburg salate nasjeckane

- 3 veće rajčice, nasjeckane

- 3 velika luka, nasjeckana

- 2 avokada, narezana na kockice

- 2 paprike (bilo koje boje), narezane na kockice

- 1 hrpa cilantra, nasjeckana

- 2 konzerve crnog graha, ocijeđenog i ispranog

- 2 konzerve kukuruza, ocijeđenog

- 2 konzerve rajčice narezane na kockice

- 1 konzerva zelenog čilija (blagog ili ljutog) narezanog na kockice

Tortilja trake:

- 1 1/2 šalice zgnječenog kukuruznog tortilja čipsa

- 1 šalica tortilja od brašna, narezanih na tanke trakice

- 1 žlica maslinovog ulja

Sir:

- 2 šalice nasjeckanog cheddar sira

- 1 šalica nasjeckanog Monterey Jack sira

Dodatni dodaci:

- Kiselo vrhnje

- Salsa

- Guacamole

- ljuti umak (po želji)

Upute:

1. Skuhajte meso: U velikoj tavi ili loncu zapržite mljevenu govedinu, puretinu ili mješavinu oba. Ocijedite višak masnoće. Dodajte začin za taco, čili u prahu, češnjak u prahu, luk u prahu, kumin, origano i začinite solju i paprom. Kuhajte još minutu-dvije uz miješanje da se meso prekrije začinima.

2. Pripremite povrće: Nasjeckajte zelenu salatu, rajčice, luk, avokado, cilantro i papriku na kockice. Otvorite i ocijedite crni grah, kukuruz, rajčice narezane na kockice i zeleni čili.

3. Napravite tortilja trake: Zagrijte žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi. Dodajte zdrobljeni kukuruzni tortilja čips i promiješajte da se prekrije uljem. Kuhajte dok malo ne porumene i postanu hrskavi. Zagrijte drugu tavu i dodajte trake tortilje od brašna, često miješajući dok ne porumene.

4. Sastavite salatu: U veliku zdjelu ili pladanj za posluživanje poslažite nasjeckanu zelenu salatu, rajčice, luk, avokado, paprike, cilantro, crni grah, kukuruz, rajčice narezane na kockice i zeleni čili.

5. Dodajte meso: Nadjenite salatu kuhanim mljevenim mesom, ravnomjerno ga rasporedite po povrću.

6. Pospite sirom: Meso i povrće izdašno pospite naribanim cheddarom i Monterey jack sirom.

7. Dodajte trakice tortilje: Pospite hrskavi kukuruzni tortilja čips i pobrašnite tortilja trake po salati.

8. Poslužite s dodacima: Stavite zdjelice s vrhnjem, salsom, guacamoleom i ljutim umakom sa strane, dopuštajući gostima da dodaju preljeve po želji.

9. Uživajte: Poslužite taco salatu odmah i neka se svi udube!