Koliko je porcija krumpir salate potrebno za posluživanje 50 ljudi?

Količina krumpir salate potrebna za posluživanje 50 osoba ovisit će o veličini porcija. Tipična veličina posluživanja krumpirove salate je oko 1/2 šalice, tako da bi vam za posluživanje 50 osoba trebalo oko 25 šalica krumpirove salate. Ovo se može napraviti od oko 10 kilograma krumpira.

Evo recepta koji bi mogao poslužiti oko 50 ljudi:

Sastojci:

- 10 funti krumpira, oguljenih i izrezanih na kockice od 1 inča

- 1/2 šalice majoneze

- 1/4 šalice kiselog vrhnja

- 1 žličica soli

- 1/2 žličice crnog papra

- 1/4 šalice nasjeckanog luka

- 1/4 šalice nasjeckanog celera

- 1/4 šalice nasjeckanih tvrdo kuhanih jaja

- Po želji:1/2 šalice nasjeckane šunke ili slanine

upute:

1. Stavite krumpir u veliki lonac i prelijte hladnom vodom. Pustite da zavrije na jakoj vatri, zatim smanjite vatru na srednju i kuhajte dok krumpir ne omekša, oko 10-15 minuta.

2. Krumpir ocijediti i ostaviti da se malo ohladi.

3. U velikoj zdjeli pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, sol i papar. Dodajte krumpir, luk, celer, tvrdo kuhana jaja i šunku ili slaninu (ako koristite) i dobro promiješajte.

4. Poslužite krumpir salatu odmah ili je ostavite u hladnjaku do posluživanja.