Koliko krumpir salate nahraniti 100 ljudi?

- Krumpir:50 funti (oko 100 krumpira srednje veličine)

- Majoneza:1 galon

- Tvrdo kuhana jaja:5 tuceta

- Celer:6 vezica

- Crveni luk:3 velike

- Senf:1 šalica

- Slatki okus:1/2 šalice

- Sol i papar po ukusu

- Dodaci po želji:nasjeckani kiseli krastavci, šunka, slanina, sir itd.

Upute :

1. Operite krumpire i očistite ih od kore.

2. Stavite krumpir u veliki lonac i prelijte ga vodom.

3. Zakuhajte vodu, zatim smanjite vatru i kuhajte krumpir dok ne omekša, oko 15-20 minuta.

4. Krumpir ocijedite i ostavite da se malo ohladi.

5. Krompir ogulite i zgnječite u većoj zdjeli.

6. U posebnoj posudi pomiješajte majonezu, senf, slatki relish, sol i papar.

7. Miksajte dok smjesa ne postane glatka.

8. Dodajte mokre sastojke u krumpir i dobro promiješajte.

9. Nasjeckajte celer, crveni luk i tvrdo kuhana jaja i dodajte u zdjelu.

10. Sastavite sastojke dok se dobro ne sjedine.

11. Krumpir salatu poslužite odmah ili je ohladite za kasnije.

Imajte na umu da količina krumpirove salate koja vam je potrebna može varirati ovisno o apetitima vaših gostiju i o tome hoćete li poslužiti i druge priloge. Možda ćete htjeti imati pri ruci dodatnu krumpir salatu u slučaju ostataka, koja čini izvrsne obroke za ručak.