Salata od povrća je homogena ili heterogena?

Salata od povrća je heterogena smjesa.

Heterogena smjesa je smjesa u kojoj komponente nisu ravnomjerno raspoređene po smjesi. U salati od povrća različite vrste povrća i drugi sastojci nisu ravnomjerno raspoređeni po salati. Na primjer, u jednom dijelu salate može biti više rajčica, a u drugom dijelu salate više krastavaca.