Koliko zelene salate za 70 ljudi kao glavno jelo?

Za izračun količine zelene salate potrebne za 70 osoba kao glavnog jela, uzmite u obzir sljedeće faktore:

1. Apetit i veličina serviranja :Pretpostavite prosječnu veličinu porcije od 4 unce (113 grama) zelene salate po osobi. Ovaj iznos možete prilagoditi ovisno o vašoj ciljanoj publici i njihovim apetitima.

2. Vrsta salate :Vodite računa o gustoći i sastojcima zelene salate. Ako poslužujete jednostavnu salatu s većinom zelene salate, možda će vam trebati više salate da zadovoljite svoje goste. Ako dodajete teže sastojke poput piletine na žaru, slanine ili tjestenine, možda će vam trebati manje salate.

3. Pratnja :Razmislite što ćete još poslužiti uz zelenu salatu. Ako imate druga jela poput mesa s roštilja, tjestenine ili kruha, vaši gosti mogu pojesti manje salate. Međutim, ako je zelena salata primarno glavno jelo, trebat će vam više.

Imajući ove čimbenike na umu, evo općih smjernica za količinu zelene salate koja je potrebna za 70 osoba kao glavno jelo:

Potrebna težina salate :28 funti (12,7 kilograma)

Objašnjenje :

- Svaka osoba:4 unce (113 grama)

- Ukupno za 70 osoba:280 unci (7.910 grama)

- Pretvorite u funte:280 unci / 16 unci po funti =17,5 funti (7,9 kilograma)

- Kako biste osigurali dovoljno za sve, dodajte otprilike 10% više. Time je ukupna težina potrebne zelene salate oko 28 funti (12,7 kilograma).

Imajte na umu da je ova procjena samo smjernica, a stvarne potrebe mogu varirati ovisno o vašim specifičnim okolnostima. Uvijek je najbolje imati na raspolaganju neku dodatnu salatu kako ne bi ponestalo tijekom obroka.