Od Pico de Gallo je prijesan salse, važno je koristiti najsvježije proizvode možete pronaći. Proizvodimo to je stara može izazvati gorčinu, pogotovo ako salsa sadrži krastavaca. Odaberite Roma ili šljiva rajčica, koje su mesnati i flavorful, bez pretjerano sočno. Rajčice treba biti čvrsta i mirisno, ali ne pretjerano zrelo. Ako koristite krastavce, izbjegavajte one koje su smežurani ili suho. Odlučite se za crvene paprike, koje su slađe od zelene. Konačno, okus svaku vrstu proizvoda prije nego što ga dodali na salse. Ako to ne dobar okus po sebi, neće dobar okus u salsu.
Aromati pregled

Luk i češnjak su bitni za Pico de Gallo , ali oni mogu dodati gorčinu, ako oni nisu svježe ili ako koristite pogrešnu vrstu. Koristite blage, slatki luk, poput crvene ili bijele luk. Također možete koristiti scallions, ako vam je draže. Nasjeckajte luk i potopiti ih u malo ledene vode apsorbirati neke od svojih intenziteta. Ocijedite luk i osušiti ih suha prije nego ih dodate na salse. Koristite svježi češnjak koji je čvrsto, ali ne tvrdo ili suši. Izbjegavajte one s zelenim centrima, koji mogu biti gorak. Budite oprezni kada koristite flaširanu češnjak. To je zgodan, ali to postaje gorka kada je pokraj njezina premijera
Začini pregled

Ponekad gorka okusa uzrokovane tekućine ili Sastojci koristite začiniti Pico de Gallo. Žlica ili dvije sok od limete, dodaje svježinu i udarac, ali ništa više od toga može izazvati gorčinu, pogotovo što Pico de Gallo je u hladnjaku. Isto vrijedi i za ocat. Ako koristite ocat, odaberite blagi okusom raznolikost, kao što su jabuka jabukovača octa, i dodati više od žlica ili dvije. Koristite svježe ili konzervirano čile paprike i svježe sjeckani cilantro. Neki sušeno bilje, poput mažurana ili origana, možete dodati gorak okus i zapravo ne nadopunjuju Pico de Gallo.

Trgovačkog Pico de Gallo pregled

Poslovni Pico de Gallo sadrži konzervanse kako bi ostala svježa mnogo dulje nego što bi pohraniti domaću inačicu. Ove konzervansi može dati Salsa neznatno gorak okus, ali gorak okus vjerojatnije je tvoj znak da je salsa više nije svježe. Kupiti samo onoliko koliko možete koristiti u roku od tjedan ili dva, a zadržati salse hladnjačama. Uzeti na znanje & quot; proda po & quot; datum na pakiranju.