Koji je recept za gorditas?

* 2 šalice masa harina

* 1 žličica soli

* 1 1/2 šalice tople vode

* 1/4 šalice biljnog ulja, plus još za podmazivanje tave

* 1/2 šalice nasjeckane piletine ili govedine

* 1/2 šalice nasjeckanog luka

* 1/2 šalice nasjeckane rajčice

* 1/2 šalice nasjeckanog cilantra

* 1 avokado, narezan na ploške

* Kiselo vrhnje, za posluživanje

* Salsa, za posluživanje

Upute:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte masa harinu i sol.

2. Dodajte toplu vodu i miješajte dok se tijesto ne sjedini.

3. Mijesite tijesto na lagano pobrašnjenoj površini 5 minuta dok ne postane glatko i elastično.

4. Tijesto pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji 30 minuta.

5. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri.

6. Podmažite posudu biljnim uljem.

7. Odvojite komadić tijesta i razvaljajte ga u kuglicu veličine loptice za golf.

8. Spljoštite loptu u disk debljine oko 1/4 inča.

9. Stavite disk na vruću tavu i pecite 2-3 minute sa svake strane ili dok ne porumeni.

10. Ponovite s preostalim tijestom.

11. Za sastavljanje gordita, stavite nekoliko žlica nasjeckane piletine ili govedine u sredinu svake gordite.

12. Povrh stavite nasjeckani luk, rajčicu i cilantro.

13. Dodajte nekoliko kriški avokada i malo kiselog vrhnja.

14. Prelijte šalšom.

15. Uživajte!