ljubimac umak vinegar- i bijelo vino temelji umak koji dodaje tanginess za kamenice , Vino i ocat se polako zagrijava u tavi podebljati umak. Sjeckani luk i bijeli papar dodaju za dodatni okus. Neki kuhari dodati dodatne sastojke kao što su soja umak ili soli za ravnotežu iz pomalo gorak okus umaka. Umak se obično poslužuje u malim jelo kako bi se omogućilo korisnicima da odaberete iznos za dodavanje.
Pet-Spice Umaci pregled

Ovaj umak je osobito popularan u Tajvanu, Japanu i Kina. To je slatko i ukusan umak koji koristi soja umak kao svoju bazu. Primarni sastojci osim soja umak su šećer, češnjak i kineski pet začin u prahu. Ime umak je izvedena iz pet Spice praha je karakterističan začin. Pet-začin u prahu sadrži sastojke koji kombiniraju pet tradicionalnih okusa u kineske kuhinje: ukusan, slano, gorko, kiselo i slatko. Sastojci pet začinsko prah može varirati, ali obično uključuju anis i klinčić. Ovaj umak se obično poslužuje se izravno na samoj kamenice.
Chili Umaci pregled

Chili umaka dodajte začinjen okus iskustvu kamenica jedenje. Iako postoje mnoge varijante ovog umaka, ona uvijek sadrži chilies neke vrste koje se mogu stimulirati jede u nepce. Neke uobičajene baze za chili umak su maslinovo ulje i bijelo vino. Vapno sok je također čest dodatak. Ovaj umak se obično poslužuje u posudu, dopuštajući jede odabrati svoju željenu količinu ljutine.
Koktel umak pregled

Mnogi kuhari služiti hladna jela od plodova mora s koktel umakom od strane navika. Kamenice nisu iznimka. Kamenica koktel umak je poput škampa koktel umak u da je kečap-based i svestran. Neke uobičajene dopune kečap su sol, ocat i sok od limuna; sve ove sastojke premjestiti umak od slast spektra i prema slanije i gorkog okusa. Posebne vrste ovog umaka uključuju jake okuse sastojaka kao što su pre-bocama čili umak ili wasabi, japanski hren. Nema standard dodavanjem ovog umak izravno na kamenice ili ga servirati na stranu.