Što je umak za premazivanje?

Umak za premazivanje je vrsta umaka koji se koristi za premazivanje prehrambenih proizvoda, kao što su povrće, meso ili morski plodovi, za dodavanje okusa i teksture. Umaci za premazivanje obično se rade kombinacijom sastojaka, kao što su ulje, ocat, sojin umak, Worcestershire umak, med, kukuruzni škrob i začini. Sastojci se pomiješaju i zagrijavaju dok se ne dobije gusti, sjajni umak. Namirnice se zatim premazuju umakom i kuhaju dok se ne zagriju i dok se umak ne karamelizira. Umaci za premazivanje mogu se koristiti kao marinada, umak za umakanje ili završni umak.