Kako se sprema gorki umak od sfageta?

* U umak dodajte prstohvat šećera ili malu količinu meda. Šećer i med mogu pomoći u uravnoteženju gorčine i učiniti umak mekšim.

* Dodajte malo maslaca ili maslinovog ulja. Masnoća također može pomoći u smanjenju gorčine. Pokušajte dodati žlicu ili dvije maslaca ili maslinovog ulja u umak i provjerite hoće li to pomoći.

* Kuhajte umak dulje. Ponekad gorčina može biti posljedica nedovoljno pečenja. Dulje kuhanje umaka može pomoći da se okusi ublaže.

* Dodajte malo bilja ili začina. Određeno bilje i začini, poput bosiljka, origana, peršina, lovorovog lista, crnog papra, češnjaka ili luka, mogu pomoći u uravnoteženju gorčine i dodati okus umaku.

* Dodajte mliječni proizvod. Kiselo vrhnje, obični jogurt ili vrhnje mogu pomoći u smanjenju gorčine. Pokušajte u umak dodati šalicu mliječnih proizvoda i provjerite hoće li to pomoći.

* Koristite zrele rajčice. Nezrele rajčice mogu imati gorak okus. Obavezno koristite zrele, crvene rajčice kada radite umak za špagete.

* Koristite svježe sastojke. Svježi sastojci uvijek će dati najbolje rezultate. Ako je moguće, koristite svježe rajčice, bosiljak i origano kada radite umak za špagete.