Što je mokri sastojak?

Mokri sastojci su tekući ili polutekući koji se dodaju suhim sastojcima tijekom pečenja ili kuhanja. Neki primjeri mokrih sastojaka uključuju vodu, mlijeko, ulje, jaja, mliječne proizvode poput kiselog vrhnja ili jogurta te tekuće ili otopljene čvrste masti poput maslaca ili masti. Mokri sastojci daju vlagu, dodaju okus i bogatstvo, povezuju suhe sastojke i doprinose ukupnoj teksturi konačnog jela.