Kako biste odvojili sol od čipsa?

1. Metoda namakanja u vodi:

a. Stavite čips u veliku zdjelu ili posudu napunjenu hladnom vodom.

b. Ostavite čips da se namače nekoliko minuta, povremeno promiješajte.

c. Sol će se otopiti u vodi, dok će čips ostati uglavnom netaknut.

d. Ocijedite vodu i isperite čips slatkom vodom kako biste uklonili preostalu sol.

e. Posušite čips papirnatim ručnicima ili ga ostavite da se osuši na zraku.

2. Metoda sušenja na zraku:

a. Rasporedite čips u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje.

b. Stavite lim za pečenje na dobro prozračeno mjesto ili blizu ventilatora kako biste olakšali cirkulaciju zraka.

c. Ostavite čips da odstoji nekoliko sati ili preko noći, dopuštajući mu da se potpuno osuši.

d. Tijekom procesa sušenja, neki će se kristali soli odvojiti od čipsa i pasti na pergamentni papir.

e. Nakon što se čips potpuno osuši, nježno otresite ili očetkajte preostalu sol.

3. Metoda ispiranja cjedila:

a. Stavite cjedilo s finom mrežicom na veliku zdjelu ili sudoper.

b. Istresite čips u cjedilo i počnite ga ispirati pod blagim mlazom hladne vode.

c. Zavrtite cjedilo kako biste bili sigurni da voda dopre do svih površina čipsa.

d. Sol će se isprati vodom, a čips ostaje u cjedilu.

e. Lagano protresite cjedilo da iscijedi višak vode, a zatim osušite čips papirnatim ručnicima.

4. Metoda vakuumiranja:

a. Stavite čips u vrećicu za vakumiranje ili plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti.

b. Čvrsto zatvorite vrećicu, uklanjajući što više zraka.

c. Lagano protresite ili masirajte vrećicu kako biste ravnomjerno rasporedili čips.

d. Stavite zatvorenu vrećicu u zamrzivač na nekoliko sati ili preko noći.

e. Sol će se kristalizirati i postati krta zbog procesa smrzavanja.

f. Izvadite vrećicu iz zamrzivača i ostavite da se otopi nekoliko minuta.

g. Otvorite vrećicu i nježno protresite čips kako biste uklonili kristaliziranu sol.

Nakon korištenja bilo koje od ovih metoda, trebali ste učinkovito odvojiti sol od čipsa. Međutim, važno je napomenuti da se neki čipovi mogu slomiti tijekom procesa.