Što možete učiniti ako BBQ umak bude previše ljut?

- Dodaj slatkoću: Dodavanje slatkoće pomaže uravnotežiti ljutinu. To se može učiniti dodavanjem smeđeg šećera, meda, melase ili čak voća poput ananasa ili manga.

- Dodavanje kiselosti: Kiseli sastojci mogu pomoći smanjiti toplinu umaka. Pokušajte dodati sok od limuna ili limete, ocat ili čak malo jogurta ili kiselog vrhnja.

- Dodajte mliječne proizvode: Mliječni proizvodi mogu pomoći neutralizirati ljutinu umaka. Pokušajte dodati vrhnje, mlijeko ili čak malo sira.

- Dodavanje škroba: Škrob također može pomoći da se upije dio ljutine. Pokušajte dodati kukuruzni škrob, brašno ili čak pire krumpir.

- Razrijedite umak: Ako ništa drugo ne uspije, možete jednostavno razrijediti umak vodom, temeljcem ili čak sokom. To će smanjiti ukupnu pikantnost umaka.