Koja je kemijska reakcija octa i sode bikarbone?

Kada se ocat (vodena otopina octene kiseline, CH3COOH) i soda bikarbona (natrijev bikarbonat, NaHCO3) pomiješaju, oni prolaze kroz kemijsku reakciju koja proizvodi ugljični dioksid (CO2), vodu (H2O) i natrijev acetat (CH3COONa). Kemijska jednadžba za ovu reakciju je:

CH3COOH (ocat) + NaHCO3 (soda bikarbona) -> CO2 (plin) + H2O (voda) + CH3COONa (natrij acetat)

Evo objašnjenja reakcije korak po korak:

1. Kada se pomiješaju ocat i soda bikarbona, octena kiselina u octu reagira s natrijevim bikarbonatom i stvara ugljičnu kiselinu (H2CO3).

CH3COOH + NaHCO3 -> H2CO3 + CH3COONa

2. Ugljična kiselina je nestabilna i odmah se raspada na vodu i ugljikov dioksid.

H2CO3 -> H2O + CO2

3. Plin ugljični dioksid proizveden u reakciji odgovoran je za pjenjenje i mjehuriće koje se opaža kada se ocat i soda bikarbona pomiješaju.

4. Natrijev acetat nastao kao produkt reakcije ostaje otopljen u otopini.

Općenito, reakcija između octa i sode bikarbone klasičan je primjer kiselinsko-bazne reakcije, gdje kiselina (ocat) reagira s bazom (soda bikarbona) kako bi proizvela sol (natrijev acetat), vodu i plin ugljični dioksid.