Koja se kiselina sastoji od sode bikarbone i octa?

Kada se soda bikarbona (natrijev bikarbonat) i ocat (octena kiselina) pomiješaju, oni prolaze kroz kemijsku reakciju pri čemu nastaje ugljična kiselina (H2CO3). Ugljična kiselina je nestabilan spoj koji se brzo raspada na vodu (H2O) i ugljikov dioksid (CO2). Kemijska reakcija može se prikazati na sljedeći način:

NaHCO3 (natrij bikarbonat) + CH3COOH (octena kiselina) → H2CO3 (ugljična kiselina) + NaCH3COO (natrij acetat)

Natrijev acetat je sol koja ostaje u otopini, dok plin ugljični dioksid izlazi u obliku mjehurića, uzrokujući karakteristično pjenjenje i pjenjenje uočeno kada se pomiješaju soda bikarbona i ocat.