Ide li sok od rajčice uz soja umak?

Umak od soje obično se ne slaže dobro sa sokom od rajčice. Sok od rajčice ima prirodnu slatkoću i kiselost, dok soja umak ima slan i umami profil okusa. Kada se ovi okusi kombiniraju, mogu stvoriti gorak i neukusan okus. Općenito, najbolje je kombinirati sok od rajčice s drugim komplementarnim okusima kao što su sol, papar, limunov sok ili ocat.