Eksplodiraju li Mentosi u soku od naranče?

Mentos, kada se ubaci u određene vrste gaziranih pića, uključujući većinu varijanti cole i gaziranih pića od naranče, proizvodi erupciju nalik fontani vode u fenomenu koji ima različita imena, uključujući Diet Coca-Colu i erupciju Mentosa. Erupcija se sastoji od velike količine pjene koja vrlo brzo izbija iz tekućine, do 10 puta većeg volumena od originalne tekućine, i doseže visinu od nekoliko stopa u nekim slučajevima, iako manje boce ispuštaju odgovarajuće manje erupcije. Reakcija je vrlo egzotermna, proizvodi dovoljno topline da ispari napitak koji izlazi.

Reakcija je uzrokovana kavitacijom nukleacije. Kada se Mentos ubaci u sodu, površinske nepravilnosti na kovnicama služe kao mjesta za nukleaciju ugljičnog dioksida otopljenog u sodi, omogućujući mu da brzo pobjegne iz otopine. Brzo stvaranje mjehurića plina ugljičnog dioksida brzo proizvodi pjenu na površini koja se širi i diže vrlo brzo, povlačeći više tekućine koja se zatim razbija i dodatno pjeni, stvarajući lančanu reakciju.

Nekoliko atributa Mentosa pomaže im u promicanju ovog učinka. Gumeni premaz i želatina sadržani u Mentos bombonima zadržavaju male količine zraka ili čak otopljenog ugljičnog dioksida unutra; osim toga, gruba tekstura površine slatkiša dodatno potiče heterogenu nukleaciju. Mentos dodatno sadrži arapsku gumu koja djeluje kao surfaktant koji stabilizira pjenu i na taj način sprječava njeno urušavanje u ljepljivu masu na dnu posude. Svi ovi čimbenici zajedno proizvode dramatičan učinak.