Postoji li alternativa sojinom umaku?

1. Tamari: Ovo je japanski soja umak koji se radi bez pšenice, tako da je dobra opcija za ljude koji ne jedu gluten. Također je nešto manje slan od soja umaka, pa može biti dobra opcija za ljude koji su na dijeti s niskim unosom natrija.

2. Kokosove aminokiseline: Ovo je umak bez soje i glutena napravljen od fermentiranog soka kokosa. Blago je slatkog i orašastog okusa, a dobar je izvor aminokiselina, kalija i željeza.

3. Tekuće aminokiseline: Ovo je umak bez soje i glutena napravljen od hidroliziranih biljnih proteina. Blago je slankastog okusa i dobar je izvor aminokiselina.

4. Miso: Ovo je pasta od fermentirane soje koja se koristi u mnogim japanskim jelima. Ima slan i umami okus, a dobar je izvor proteina, vlakana, vitamina i minerala.

5. Riblji umak: Ovo je fermentirani riblji umak koji se koristi u mnogim jelima jugoistočne Azije. Ima slan i umami okus, a dobar je izvor proteina, aminokiselina i vitamina.

6. Umak od kamenica: Ovo je fermentirani umak od kamenica koji se koristi u mnogim azijskim jelima. Ima slan i umami okus, a dobar je izvor proteina, aminokiselina i vitamina.

7. Hoisin umak: Ovo je pasta od fermentirane soje koja se koristi u mnogim kineskim jelima. Slatkastog je i slanog okusa, dobar je izvor proteina, vlakana, vitamina i minerala.