Jesu li male školjke dobre za kuhanje na pari?

Vratine su odličan izbor za kuhanje na pari jer su male i brzo se kuhaju. Također su vrlo aromatične i imaju slani okus koji se dobro slaže s drugim plodovima mora, povrćem i umacima. Male školjke su također dobar izvor proteina, željeza i vitamina C.

Evo nekoliko savjeta za kuhanje malih školjki na pari:

* Odaberite svježe, žive školjke. Školjke moraju biti dobro zatvorene i ne smiju imati nikakvih pukotina ili krhotina.

* Školjke prije kuhanja na pari temeljito isperite pod hladnom vodom.

* Stavite školjke u košaru za kuhanje na pari ili cjedilo i stavite ih iznad posude s kipućom vodom.

* Poklopite lonac i kuhajte školjke na pari 5-7 minuta, ili dok se ne otvore.

* Poslužite školjke odmah s omiljenim umakom.

Evo nekoliko ukusnih ideja za umake za male vratove kuhane na pari:

* Koktel umak

* Tartar umak

* Ljuti umak

* Maslac od češnjaka

* Sok od limuna

* Maslinovo ulje i parmezan

* Pahuljice crvene paprike

* Začin stari zaljev

Školjke su svestrani i ukusni plodovi mora u kojima se može uživati ​​na razne načine. Kuhanje na pari jednostavan je i lagan način kuhanja, a omogućuje da do izražaja dođu njihovi prirodni okusi. Stoga sljedeći put kada tražite brz i jednostavan recept za morske plodove, isprobajte školjke kuhane na pari!