Zašto je vodi potrebno više vremena da se otopi nego umaku od rajčice?

Ovo nije točno, voda se topi brže od umaka od rajčice jer voda ima nižu talište od umaka od rajčice. Na razini mora voda se topi na 0 stupnjeva Celzijusa, dok se umak od rajčice topi na mnogo višoj temperaturi, obično između 75 do 85 stupnjeva Celzijusa.