Koliko će trajati kuhani umak od rajčice?

Rok trajanja kuhanog umaka od rajčice ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući temperaturu skladištenja, razinu kiselosti umaka i prisutnost ili odsutnost konzervansa. Evo općenite smjernice:

Hlađenje:

- Domaći kuhani umak od rajčice:3-5 dana

- Komercijalno pripremljen kuhani umak od rajčice (neotvoren):do 2 tjedna nakon datuma "najbolje do"

- Komercijalno pripremljen kuhani umak od rajčice (otvoren):3-5 dana

Zamrzavanje:

- Domaći kuhani umak od rajčice:do 6 mjeseci

- Komercijalno pripremljen kuhani umak od rajčice (neotvoren):do 12 mjeseci nakon datuma "najbolje do"

- Komercijalno pripremljen kuhani umak od rajčice (otvoren):3-6 mjeseci

Savjeti za延长 rok trajanja kuhanog umaka od rajčice:

- Koristite zrele, kvalitetne rajčice.

- Umak kuhajte dok ne zakipi, zatim smanjite vatru i kuhajte najmanje 15 minuta da se okusi prožmu i umak zgusne.

- Dodajte kiselinu, poput soka od limuna ili octa, kako biste povećali razinu kiselosti umaka. To pomaže u sprječavanju kvarenja.

- Koristite tehnike konzerviranja, kao što je konzerviranje u vodenoj kupelji ili konzerviranje pod pritiskom, kako biste sačuvali umak za dugotrajno skladištenje.

- Kuhani umak od rajčice čuvajte u čistim, hermetički zatvorenim posudama. To pomaže u sprječavanju kontaminacije bakterijama i drugim mikroorganizmima.

Uvijek je dobro provjeriti izgled, miris i okus umaka prije konzumiranja kako biste bili sigurni u njegovu kvalitetu i sigurnost.