Može li umak ostati vani preko noći?

Umaci se obično prave od lako kvarljivih sastojaka, poput mliječnih proizvoda, jaja i mesa, koji se mogu brzo pokvariti ako se ostave na sobnoj temperaturi. Osim toga, umaci mogu biti plodno tlo za bakterije koje mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom.

Iz sigurnosnih razloga, najbolje je ohladiti umake nakon što su skuhani i baciti sve ostatke koji su bili na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.