kokice kernel sjeme posebne vrste kukuruza, poznat kao kokice. Sastoji se od jednog čvrstog vanjske ljuske, škrob, i količinom u tragovima vlage. Vlage i topline su ključeve zrna u torbi od mikrovalna Popcorn prštala otvoren i objavljivanju škroba unutar jezgre, stvarajući ono što nazivamo kokice. Da biste to učinili, uvjeti trebaju biti samo pravo.
Vlažnost pregled

Da pop ispravno, kokice potrebama između 13 i 14 posto vlage u kernelu. To znači da poljoprivrednici suha zrna s pravom količinom vlage i zapečatiti ih u hermetičan kontejnere kako bi se spriječilo isparavanje vlage iz ili spriječiti kernel iz upija više vlage iz zraka. Kokice zrna u vrećicu mikrovalna Popcorn su zapečaćena s plastičnom folijom oko torbu za održavanje pravu količinu vlage za iskakanje u mikrovalnu.
Temperatura pregled

Kad kernel grije, vlaga unutar kernel pretvara u paru. To se događa na oko 212 stupnjeva celzijusa, ali to nije dovoljno vruće za pop kernel. Kao pare dosegne višu temperaturu, on i dalje proširiti i vrši povećani pritisak na vanjskom sloju kernelu. Na oko 347 F, tlak unutar kernel postane dovoljno jaka podijeliti vanjski sloj kernela. Pare rafala naprijed i škrob, koji je okrenuo gnjecav mase, izlijevanje van i suši odmah kako ga pogodi zrak. To čini bijeli mekani kernel kokica. Mikrovalna pećnica grije svaki kernel brzo, što uzrokuje kernela za pop.
Peć Uvjeti pregled

vrećicu mikrovalna Popcorn neće pojaviti u standardnom peći za nekoliko razloga. Budući pećnica je ispunjen vrućim zrakom i ne dostavi toplinu izravno na kernel, kao mikrovalna radi, to traje duže za sredini zrna do željene temperature. Kada zrno topline polako, vlaga dospije iz kernel i sadržaj vlage padne ispod 13 posto. To znači da je kernel više nema dovoljno vlage da eksplodiraju ljusku i stvoriti paperjast kernel kokica. Mikrovalna kokice torba može zapaliti u pećnici ili zrna se spali, jer oni ne kreću. Neki zrna može pršte i ispucati otvoriti, izlažući male količine škroba, ali stavljajući vrećicu mikrovalna Popcorn u pećnici neće rezultirati vrećicu pahuljasto kukuruza.