Kako pržiti Chicharrones (10 koraka)

Chicharrones su kao zabavu izgovoriti kao što su oni jesti, svaki hrskav pržene malo svinjetine kože proizvodi zadovoljavajuće škripanje. Pokupiti svinja kože ili svinjetina posjekotine s kožom još uvijek na s lokalnog mesara i napraviti svoj vlastiti neodoljivo hrskav svinjskog snack kod kuće. Trim daleko najveći dio viška masnoće i meso iz kože za svjetlo i poroznih, super oštre chicharrones ili ostavite mast i meso na za heartier užinu.
Što vam je potrebno
Svinjetina kožu ili svinjski trbuh pregled Ulje ili mast
lonac pregled Papirnati ručnici pregled
tanak i hrskav pregled

1. Trim kožu od svinjetine, sječenje tanko. Koža preuzet iz stražnjica pečena, svinjetina ramena ili svinjetina trbuh dobro radi. Obratite se lokalnom mesara da svinjetina kože pripremio za vas.
   

2. Osušite svinjski trbuh ostavljanjem je otkrila na policama u hladnjaku najmanje 2 sata ili idealno, preko noći. Alternativno, možete osušiti svinjetina trbuh na dehydrator ili pećnicu s laganoj vatri, oko 120 stupnjeva F, dok suši, oko 10 do 12 sati.
   

3. Izrežite sušena svinjska koža u 1-inčni komada. Zagrijte lonac pola napunjena uljem ili mašću približno 350 stupnjeva celzijusa.
   

4. Dodajte svinjetinu kože pažljivo, nekoliko u isto vrijeme. Svinjskog mješine će kuhati brzo, u samo 15 do 20 sekundi, pa budite spremni.
   

5. Skinite svinjske kože iz ulja s prorezom žlicom nakon što su otečene i porozne u izgledu, i neka ocijedite na papirnatim ručnicima. Posolite, po želji i poslužite sa svježim sokom od limete i salse.
   Debeli i mesnati pregled

   1. Trim kožu od svinjskog trbuha, ostavljajući neke od mesa i masnoća na, rezanje debljih komade koji su oko 1/2 inča debeli. Svinjski trbuh dobro radi za deblje chicharrones kao što je fattier od drugih rezova.
      

   2. Osušite svinjski trbuh ostavljanjem je otkrila na policama u hladnjaku najmanje 2 sata ili idealno, preko noći , Alternativno, možete osušiti svinjetina trbuh na dehydrator ili pećnicu s laganoj vatri, oko 120 F, dok suši, oko 10 do 12 sati.
      

   3. Izrežite sušena svinjska trbuh u 1 -inch komada. Dodajte svinjetina trbuh na lonac i dodajte dovoljno vode da pokrije meso. Pružiti svinjetina trbuh za 2 do 4 sata na laganoj vatri, miješajući svakih pola sata ili tako, dok voda kuha se i samo svinjetina trbuh i salo ostaje.
      

   4. Okrenite topline visoka pržiti na svinjski trbuh u vlastitoj masti. Pržiti oko 5 minuta, ili dok svinjetina trbuh mjehure i hrskav izgledom.
      

   5. Uklonite chicharrones iz ulja i pustiti odvod na papirnate ručnike. Pospite sa soli ili crvena paprika po želji i poslužite uz tople tortilje i salse.