Prilikom odabira tikvice pretvoriti u čips, veličinu pitanjima. Odlučite se za squash koji su relativno mali - oko 5 do 10 inča dugo. Mladi tikvice su natječaj i ne luke sadržaja vode i jezgrovit vlakna nalaze u starijoj, većim squash. Mali squash imaju manje sjemena koje imaju tendenciju da postane tvrd kad suši. pregled

Odrežite krajeve squash, a zatim narezati tikvice na vrlo tanke rundi, oko 1/8 inča debeli. Tanja šnita, hrskavu čip će biti i brže će suho. Narezati tikvice pomoću mandolinu ili u hrani procesor, jer to stvara jedinstveniji gotov proizvod nego doslovno na squash rukom. On također osigurava serije žetona će suho ravnomjerno.
Listajući odsječaka u čips pregled

Nekoliko metoda može se koristiti za pretvaranje tikvice zaokružuje na žetone. Ako koristite hrane dehydrator, stavite žetone na pojedinačne police, tako da oni ne preklapaju i posuti ih solju. Rawtarian web predlaže dehidracijom tikvice čips na visoka za jedan sat prije smanjuje temperaturu na 115 stupnjeva celzijusa. Dehidrirati čips dok ne postanu hrskavi, što može potrajati od 12 do 24 sati, ovisno o debljini kriške. Alternativno, slijedite upute proizvođača za određivanje odgovarajuće temperature i sušenje vremena za svoju jedinicu. Pregled

tikvice čipovi također može dehidrirati u pećnici stavljanjem jedan sloj slane tikvice kriške na lim za pečenje koji je bio lagano obložene s maslinovim ili biljnim uljem. Koristite ulje rijetko. Vi samo želite dovoljno da spriječi čips od pridržavaju. Peći žetone na 250 F oko dva sata ili dok odresci postaju krhki. Uključite ih nekoliko puta tijekom procesa pečenja kako bi se osiguralo svaki komadić suši ravnomjerno
Potaknuti okus pregled

Lagano soljenja tikvice čips prije dehidracija čini za ukusnu čip. Međutim, break out začine, ako vaš ukus pupoljci žude više avanturistički okus. Kako bi se osiguralo začini pridržavati tikvicama, stavite kriške - od oko 5 malih squash - u zdjelu s 2 žlice maslinovog ulja. Koristite samo dovoljno ulja da lagano kaput tikvice. Dodajte svoj izbor začina po ukusu, kao što su češnjak u prahu, luk u prahu, paprike ili kumin. Za dodatni udarac, dodavanje posipati crvena praha. Koristite svoje ruke kako bi se uključile začine i tikvice, a zatim stavite kriške u jednom sloju na dehydrator podlošku ili pleh, ovisno o željenom načinu sušenja.
Čuvanje Tikvice Chips pregled

Trgovina tikvice čips u hermetičan kontejner, zamrzivač vrećice ili vakuum zatvorite ih za dugotrajnu svježinu. Tikvice čipovi imaju tendenciju da se gube oštrinu i postati nalik na gumu ako je izložen zraku. Ako se to dogodi, nemojte očajavati. Stavljajte nikakve chewy tikvice čips natrag u dehydrator ili u pećnici dok su povratio svoju oštrinu.