Kako napraviti kiseli krastavci (7 koraka)

krastavci su slične krastavaca, a oba plodovi su idealni za kiseljenje. Krastavci, međutim, treba biti kiseli dok je još mlad i ne više od tri inča dugo, jer oni imaju tendenciju da postanu kiselo i trnovit kao što su zrele. Kiseljenje krastavci je relativno jednostavna, iako to može potrajati neko suđenje i pogreške kako bi pronašli mješavinu začina i pravu duljinu kiseljenje vremena da odgovaraju vašim ukusima. Kiseli krastavci mogu biti slatko, kiselo ili nepristojan na temelju sastojaka.
Što vam je potrebno pregled Bijeloj vinskim octom pregled bijeli šećer pregled senfa sjemenke
češnjaka
tablice sol pregled cjeline papra
Korijander Sjemenke Hrvatska Mason staklenke pregled
Kako krastavac krastavci pregled

1. Isperite sirove krastavci i omogućiti im da se osuši. Pospite soli na njih obilno i neka sjesti za 24 sata. Isperite i osušite ih opet.
   

2. Spakirajte se krastavci čvrsto u Mason staklenke ili sličnih spremnika. Spremnici ne moraju biti hermetičan, kao kisika pomagala u procesu fermentacije potrebna za kiseljenje.
   

3. Izmjerite dovoljno bijeli vinski ocat u potpunosti zasititi krastavci u staklenkama. Ulijte ocat u posudu i pustite da zavri.
   

4. Dodajte senf sjemenke, sol, zrno papra, češnjaka i korijander u ocat. Količina koju koristite će varirati ovisno o vašem ukusu. Za slatko kiselim krastavcima, dodati velikodušan iznos bijelog šećera. Ako vam se sviđa tvoj kiseli krastavci duhovit, dodajte mljeveno jalapeno paprike.
   

5. Donesite octa i začinsko smjesu kuhati. Smanjite vatru i pustite smjesu pirjati oko 10 minuta.
   

6. Ulijte ocat smjesu preko krastavcima u staklenku, pazeći da u potpunosti zasititi krastavci. To bi trebalo biti učinjeno kada je smjesa još uvijek toplo.
   

7. Zatvorite staklenke s poklopcima ili komada tkanine pričvršćen gumicom. Većina recepata predlažemo dopuštajući šest tjedna za fermentaciju, ali, kao što je s mješavinom začina, morat ćete odlučiti što najbolje odgovara vašem ukusu.