Koja je razlika između ekstrakta badema i ekstrakta vanilije?

Ekstrakt badema i ekstrakt vanilije dvije su popularne arome koje se koriste u pečenju i kuhanju. Iako se oba koriste za dodavanje okusa, postoje neke ključne razlike između njih dvoje.

1. Izvor: Ekstrakt badema se pravi od jezgre gorkog badema, dok se ekstrakt vanilije pravi od mahune vanilije.

2. Okus: Ekstrakt badema ima jak, gorak okus badema, dok ekstrakt vanilije ima sladak i kremast okus.

3. Koristi: Ekstrakt badema obično se koristi u pekarskim proizvodima poput kolačića, kolača i makarona. Također se može koristiti u desertima poput sladoleda i slatkiša. Ekstrakt vanilije također se koristi u pečenju i slasticama, ali se također koristi u drugim proizvodima poput slatkiša, čokolade i pića.

4. Snaga: Ekstrakt badema je koncentrirana aroma, pa ga treba koristiti umjereno. Previše ekstrakta badema može učiniti hranu gorkim. Ekstrakt vanilije je blažeg okusa pa se može obilnije koristiti.

5. Zamjene: Ako nemate ekstrakt badema, možete ga zamijeniti ekstraktom vanilije ili upotrijebite 1/4 žličice arome badema za svaku žličicu ekstrakta badema. Ako nemate ekstrakt vanilije, možete koristiti 1/2 žličice imitacije ekstrakta vanilije na svaku žličicu ekstrakta vanilije.

Evo nekih dodatnih stvari koje morate imati na umu kada koristite ekstrakt badema i ekstrakt vanilije:

* I ekstrakt badema i ekstrakt vanilije su hlapljivi, pa ih treba dodati pred kraj kuhanja ili pečenja.

* Ekstrakt badema nije prikladan za osobe alergične na orašaste plodove.

* Ekstrakt vanilije nije prikladan za osobe alergične na mliječne proizvode.

Sve u svemu, ekstrakt badema i ekstrakt vanilije dvije su svestrane arome koje se mogu koristiti u raznim receptima. Razumijevanjem razlika između to dvoje, možete ih koristiti za stvaranje ukusnih i aromatičnih jela.