Što su kmetovi jeli za ručak?

Kmetovi su bili seljaci koji su bili vezani za zemlju i radili za gospodara ili zemljoposjednika. Obično su živjeli u malim selima i imali malo ili nimalo novca ili sredstava. Njihova je prehrana stoga bila vrlo bazična i sastojala se uglavnom od kruha, povrća i povremeno mesa ili ribe.

Evo popisa neke od namirnica koje su kmetovi možda jeli za ručak:

* Kruh: Kruh je bio osnovna hrana za kmetove, a proizvodio se od raži, ječma ili pšenice. Često je bilo tamno i gusto i često se jelo s maslacem, sirom ili džemom.

* Povrće: Kmetovi su u svojim vrtovima uzgajali razno povrće, uključujući kupus, mrkvu, luk, repu i grah. Ovo se povrće često kuhalo ili peklo, a ponekad se posluživalo uz malo mesa ili ribe.

* Meso: Meso je za kmetove bilo rijedak luksuz, ali su ga mogli dobiti u posebnim prilikama ili ako su mogli loviti. Meso se obično peklo ili pirjalo i često se posluživalo s povrćem.

* Riba: Riba je bila još jedan važan izvor proteina za kmetove, osobito ako su živjeli u blizini rijeke ili jezera. Riba se mogla loviti, sušiti i dimiti ili svježa kuhati na vatri.

* Mliječni proizvodi: Kmetovi koji su imali krave ili koze mogli su proizvoditi mlijeko, maslac i sir. Ti su se mliječni proizvodi često dodavali kruhu ili povrću kako bi dodali okus i hranjivost.

Prehrana kmetova često je bila sezonska i ovisila je o dostupnosti hrane. Obično su jeli ono što su mogli uzgojiti ili nabaviti lokalno i zadovoljili su se onim što su imali.