Dobivate li kalorije žvakanjem kukuruznog škroba ako ga ne progutate?

Žvakanje kukuruznog škroba i njegovo pljuvanje ne dodaje izravno kalorije vašoj prehrani. Kalorije se troše samo kada se hrana probavi i apsorbira u tijelu. Budući da se sažvakani kukuruzni škrob ne guta, on ne prolazi probavni proces i stoga ne doprinosi unosu kalorija.

Evo raščlambe procesa:

1. Žvakanje :Kada žvačete kukuruzni škrob, vaša slina razgrađuje škrob u manje molekule, prvenstveno dekstrine. Međutim, ta je razgradnja ograničena na usta, a kukuruzni škrob ostaje u neprobavljenom obliku.

2. Gutanje :Da bi se kalorije potrošile, hranu je potrebno progutati i ući u probavni sustav. Kada se sažvakani kukuruzni škrob ispljune, on ne ulazi u probavni trakt i odbacuje se.

3. Probava :Apsorpcija kalorija događa se tijekom probave. Neprobavljeni kukuruzni škrob u ustima nije izložen enzimima i kiselinama u želucu i crijevima koji su neophodni za razgradnju i apsorpciju ugljikohidrata u glukozu (izvor energije).

Stoga žvakanje i pljuvanje kukuruznog škroba ne rezultira utroškom kalorija jer tijelo ne prerađuje niti apsorbira hranjive tvari iz njega. Međutim, vrijedno je napomenuti da bilo kakav ostatak koji vam ostane u ustima nakon pljuvanja može sadržavati zanemarivu količinu kalorija, ali je vjerojatno beznačajan u smislu ukupnog unosa kalorija.