Što se nalazi u ručno pakiranom sladoledu?

1. Mliječni proizvodi:

- Mlijeko:punomasno ili obrano mlijeko je osnova za sladoled. Pridonosi kremastoj teksturi i okusu sladoleda.

- Krema:kremasto vrhnje ili vrhnje za šlag dodaje bogatstvo, masnoću i glađu teksturu sladoleda.

2. Zaslađivači:

- Šećer:granulirani šećer se obično koristi kao primarni zaslađivač u sladoledu. Pruža slatkoću, teksturu i pomaže u sprječavanju stvaranja kristala leda.

- Kukuruzni sirup ili drugi zaslađivači također se mogu dodati kako bi se pojačala slatkoća i stabilizirala tekstura sladoleda.

3. Arome i ekstrakti:

- Ekstrakt vanilije:ovo je najčešći okus koji se koristi u sladoledu. Vanilija dodaje slatku, bogatu i osebujnu aromu i okus.

- Mogu se dodati različiti voćni pirei, voćni ekstrakti, čokolada, kakao, orasi i druge arome za stvaranje različitih okusa sladoleda.

4. Emulgatori i stabilizatori:

- Emulgatori, poput žumanjaka, pomažu vezati masnoću i vodu u sladoledu, sprječavajući odvajanje.

- Stabilizatori, poput guar gume ili ksantan gume, pomažu u održavanju glatke, kremaste teksture i sprječavaju stvaranje kristala leda.

5. Neobavezni aditivi:

- Boje za hranu:mogu se dodati za poboljšanje izgleda i stvaranje vizualno privlačnog sladoleda.

- Alkohol:Neki ručno pakirani sladoledi mogu sadržavati likere ili druga alkoholna pića za dodatni okus.

- Začini ili bilje:određeni okusi mogu sadržavati začine poput cimeta ili bilja poput metvice za jedinstvene profile okusa.

Važno je napomenuti da specifični sastojci koji se koriste u ručno pakiranom sladoledu mogu varirati ovisno o receptu, okusu i preferencijama proizvođača sladoleda. Neke trgovine sladoledom mogu koristiti dodatne, jedinstvene sastojke ili tehnike za stvaranje svojih prepoznatljivih okusa.