Zamrzavanje krumpir uzrokuje neke potencijalno negativne promjene u teksturi, okusa i izgled. Zamrznuti krumpir može postati sentimentalan, vodenasta ili zrnate nakon odmrzavanja. Oni također mogu zatamniti nešto u izgledu. Možete zamrznuti neke juhe sadrže krumpir, ali razmislite o vrsti juhe pažljivo.
Vrste juhe pregled

pire ili pire krumpir već trebao biti mekan i sentimentalan, tako da zamrzne i odmrzne prilično dobro. Juhe sklopio s pire krumpirom, kao što su pečeni krumpir juha, zamrznuti sasvim u redu. Posuđe sadrže komade krumpira, kao što su pileća juha ili goveđi gulaš, ne prolaze tako dobro. Krumpir u ovim juhe postati blag i gnjecav.
U zamrzivač pregled

Za zamrzavanje juha sadrži krumpir, odaberite visokokvalitetne krumpir bez modrica ili mekana mjesta. Kuhati juhu temeljito prvi. Kuhanje krumpira uništava enzime koji pridonose padu kvalitete ili promjenu boje. Cool juhu malo i zapakirajte ga u hermetički zatvorenu plastične posude ili zamrzivač vrećice. Napišite datum na juhu i zamrznuti ga na nula stupnjeva celzijusa ili hladnije. Koristite smrznute juhu u roku od dva do tri mjeseca za najbolje kvalitete. Podgrijati juhu bez odmrzavanja u tavi ili mikrovalnoj pećnici na srednje jakoj vatri na 165 F.
napraviti iznimku pregled

Za najbolje rezultate, zamrznuti juhe sadrže komade krumpira bez krumpir. Napravite bazu juhu, izostavljajući krumpir. Zamrznuti juhu u plastičnim posudama ili zamrzivač vrećice na nula stupnjeva, F. Dodaj kuhani krumpir kada topiti i podgrijati juhu za svježiji okus i bolje teksture.