Brašno je klasična zgušnjivač za kremaste juhe kukuruza. Poznati na pomoći stabilizirati mliječne proteine, brašno služi dvije ključne svrhe u kukuruznom juha - podebljati i kako bi se spriječilo mlijeko curdling. Da biste spriječili curdling, morate dodati brašno prije mljekare. Nakon sauteing luk na ulju, dodati brašno i miješati ga i prije dodavanja oba zaliha i mlijeko završiti juhu. Ovaj klasik Roux tehnika osigurava da imate naočit gotov proizvod bez kiselo mlijeko.
Kukuruzni škrob na kraju pregled

Kukuruzni škrob je pogodan za zgušnjavanje za kukuruzni juhu kada je dodano kasnije u procesu kuhanja. Pomiješajte jedan dio kukuruzni škrob s četiri dijela hladnom vodom dok se dobro ugrađena i nema kvržice. Dodaj u oko šalicu vruće juhe iz vaše juhe i pomiješati dobro dok je glatka. Dodaj ovu kaše natrag u svoj juhu, onda neka juha pirjati još nekoliko minuta prije posluživanja.
Reach za arrowroot škrob pregled

Koristite arrowroot škrob baš kao što bi kukuruzni škrob podebljati juhu. Nađi neutralni okusom škrob u trgovinama zdrave hrane ili azijskim tržištima hrane. Dodaj jedan dio arrowroot škrob na četiri dijela hladne vode i dobro promiješajte. Uključiti jednu šalicu vruće tekućine iz vašeg juhe i pomiješati zajedno sve dok nema kvržice su prisutni. Dodaj kaše natrag na juhu, pirjati još nekoliko minuta i poslužite.
Pire Umjesto pregled

odreći sredstvo za zgušnjavanje i pire kukuruza juha umjesto. Nakon Ustanove juhu s krumpirom i lukom, koristite zaštitno miješalica ili prenijeti juhu u blender. Pire ga dok je kremast. Krumpir djelovati kao zgušnjivač u ovom pripreme, donošenja bilo kakve dodatne sastojke nepotrebno. Dodajte kukuruz i ostalo povrće u juhu i nastavite kuhati dok se okusi uklopiti i kukuruza obavlja kuhanje.