Drugi ljetni tikvica imaju isto vrijeme kuhanja, ista mekana tekstura tikvicama i iste tanke kože koja samo treba ribanje pod tekućom vodom i sjeckanje se biti spreman za dodati u juhu u istim omjerima kao tikvice. Crookneck squash ima žutu kožu i meso ima sličan blagi okus kao tikvice, dok pattypan, okrugli i plosnati ljetna squash, ima blijedo zelenu kožu.

Zimski tikvica

žir, Butternut, delicata i drugih zimskih tikvica mogu zamijeniti tikvicama, ali u manjim količinama, jer njihovo meso je gušći i njihovi okusi izraženiji. Koristite pola količine zimske squash kao što bi tikvicama. Ove tikvica dodati svijetle žute i narančaste boje u maneštru, kao i slatke okuse. Uravnotežiti slatkoću u zimskom squash dajući svakom puna zdjela juhe žlicu slane parmezanom ili bosiljka i češnjaka pestom umaku, tradicionalni pratitelj minestrone.
Mahune pregled

Dok tikvice je povrće mekano i mahune su teže, oni čine dobru zamjenu za tikvice jer su dodali zelenu boju i zemljani, povrće okus. Svježe je uvijek najbolje, ali smrznute mahune su među neke od bolje kvalitete smrznutog povrća i da će raditi dobro. Dodaj mahune u juhu prije nego što bi tikvice jer potrajati nekoliko minuta dulje kuhati.
Tamno lisnato povrće pregled

nasjeckanog kelja, kelj ili špinat, smrznuti ili svježe, dodajte tamni kontrast na crvenom minestrone i lako zamijeniti tikvice kao jedan od povrća juha je. Kao i tikvice, lisnato zeleno povrće daju mekanu povrće koje je suprotan teže mrkve i celera. Dodaj tih povrće u isto vrijeme što bi ste dodali tikvice, dajući im oko 10 minuta kuhati pa im tamne boje ne blijede.