Što će ublažiti gorčinu limunove korice u pilećoj juhi?

Da biste smanjili gorčinu limunove kore u pilećoj juhi, možete dodati prstohvat šećera ili meda kako biste uravnotežili kiselost. Druga mogućnost je blanširati limunovu koricu u kipućoj vodi nekoliko minuta prije nego je dodate u juhu. To će vam pomoći ukloniti dio gorčine i ostaviti suptilniji okus citrusa.